Самые необычные фрукты и овощи

Продовольствие что будто из футуристических кинофильмов все чащобе стали являться на полках супермаркетов: мы сказываем о янтарных кавунах, гибриде ананаса и клубники, черных помидорах и капусте в фигуре фрактала.

Черные помидоры
Темно-бордовый тон томатов не должен устрашать, а шиворот-навыворот, сигналить о том, что они смачнее обыкновенных — чуть-чуть слаще и с привкусом то ли рукколы, то ли огурца. Разумеется, сахарного гиганта «бычье сердце» они не затмят, однако рядовой «пальчик» вполне. Насыщенность черного цвета зависит от кислотности почвы, на коей овощ выращивается, и может меняться от темно-розового до плотно-черного. Помидоры располагают одно «но» — не подходят для консервирования.

Плуот
Прозвание фрукта образовано от английских слов plum — «слива» и apricot — «абрикос». Собственно, они и являют «родителями» провианта. Плуот на вкус предельнее похож на абрикос, у него сочная, плотная фактурная мякоть, а снаружи — на сливу: у него плотная кожица-оболочка. Мякоть плуота может быть что ясной, кремово-белой, этак и насыщенно-фиолетовой. С 1989 года, когда был выведен первоначальный сорт, явилось еще одиннадцать: эти фрукты еще могут быть травяного, сиреневого, бордового или розового цвета. В России для плуота придумали свое забавное имя: «слибрикосы». Слива вообще — чемпион по сращиванию: в чете с нектарином она становится нектапламом, а с персиком — пичпламом.

Пайнберри
Фруктово-ягодных символов dolce vita два: ананас и клубника. Не поразительно, что сыскались селекционеры, кои их скрестили. У пайнберри(от pineapple – англ. «ананас» и stroberry – англ. «клубника»), гибрида чилийской земляники, ярко сформулированный вкус и благоухание ананаса, однако на обличье она что снежная клубника. Сейчас ягода нарасхват в российских магазинах, однако в XVIII, когда сорт был выведен в Европе, новинка не прижилась. В XXI веке за нее взялись голландские специалисты и гарантировали интернациональный успех.

Романеско
Если кто-то почитает капусту унылым жанром, ему неукоснительно нужно познакомиться с производной от брокколи и цветной капусты. Выведенный десятилетия назад в Италии сорт романеско особливо хорош по двум причинам. Во-первых, в нем полным-полно пользительных веществ, что в обыкновенной капусте — каротин, минеральные соли, витамин С и цинк, однако клетчатки чуточнее — почему продукт гораздо славнее усваивается. А во-вторых, романеско безусловно решен характерного капустного запаха. Про него шамать и забавный факт: суть сложное понятие «фрактал» — математическое уймища, обладающее свойством самоподобия, плюс еще уймища туманных слов. Этак вот, романеско являет графическим воплощением фрактала, качаном его обыкновенно и иллюстрируют.

Нэши
Китайская или песочная груша нэши всеми биологическими силами устремляется стать яблоком: у нее более круглая, чем у традиционной груши, фигура, вкус — скисший и сладкий срзу. Фрукт привозят из Китая, Израиля, Японии и Кореи. Нэши распрекрасно пялится что дополнение к винным закускам — сырам и хамону, оттеняя их своей пикантной кислинкой. На Осте нэши участвуют в кулинарии вообще чрезвычайно энергично: их используют в маринадах для мяса, изготовляют из них напитки и уксус.

Янтарный арбуз
Внешний обличье этакого кавуна ничем не выделяется от обыкновенного: он травяной и полосатый, однако внутри он — светло-желтый. В тех, что растят в Испании и Таиланде(эти к тому же овальные), чуточнее косточек и на вкус они не этакие сладкие. А янтарный сорт «Лунный», что вывели в Астраханской области — что один чрезвычайно сладкий с необычным нюансом: кому-то он напоминает лайм, кому-то манго, а кому-то тыкву. С остатней кавун, уместно, пробовали скрещивать на Украине — этакий гибрид прозывается «кавбуз» и подходит в шамовку токмо в термический обработке.

Юзу
Все славнейшее, что шамать в цитрусовых воплотилось в юзу — в нем и сладковатость мандарина, и кислинка лимона, и фруктово-цветочный привкус грейпфрута. Терпкий и чрезвычайно благоуханный фрукт, кой при этом не вяжет, небольшой в диаметре — подле семи сантиметров. Возможности кулинарного применения юзу в Китае и Японии беспредельны. Цедру протирают в супы-мисо, сок шествует в маринады и соусы, лимонады, чаи и коктейли, салатные заправки и уксус. Юзу несусветно пользителен для профилактики простуды, пищеварительной и кровеносной системы — на праздник зимнего солнцестояния в Японии даже установлено купаться с плодами юзу, кои в воде раскрывают собственный насыщенный благоухание.
©